食!國王級的味覺 平民般的價格!

2019年01月15日     1,869     檢舉

新加坡國民煮飯的情況不太多見,基本大家都在國民食堂(組屋區域的巴剎食閣)吃飯。一方面是怕麻煩,另外一方面新加坡的組屋是開放式設計,不太適合大煮大炒。但是吃在新加坡是非常非常方便的,尤其是住在公共組屋區,既方便又便宜,吃一頓飯一般花費在5-10新幣左右! 今天一起來品嘗一下本土十大平民美食。

1、甘榜山雞飯

很多中文美食博客都有推薦新加坡的海南雞飯,但總是不得要領,有些寫連鎖店,有些寫明星去過,但卻沒推薦出新加坡人最愛的雞飯。「甘榜」是一句馬來語,意思為村落。山雞,就是「散放雞」的意思。價格方面也很便宜,半隻雞加炒芥蘭和飯,20元左右。

2 叻沙

叻沙在新加坡是一道特別的美食,綜合了華族、馬來族和印度族三大種族的烹飪精髓。叻沙是在新加坡和馬來西亞的峇峇娘惹文化的標誌性美食。

不光是華人,即使是美國人,吃完叻沙都大喊驚為天人。美國的CNN和赫芬頓郵報,分別將叻沙評為全球十大「死前必吃食物」。每碗3-5元絕對親民價。

3 砂煲雞飯

砂煲雞飯是新加坡最常見的街頭小販美食,但要做好這道美食其實不容易。不單是雞隻要選得好,米的原料也大有講究。然後就是烹飪功夫要到家。

砂煲雞飯講究肉質滑嫩,富有彈性,飯粒則粒粒分得清楚。醬油和飯粒黏在砂煲的部分是很多食客的最愛。

4 螃蟹

說起螃蟹,新加坡的斯里蘭卡螃蟹料理可說是新加坡的國菜。國宴菜單上常有辣椒螃蟹。味美的辣椒螃蟹、奶油螃蟹和黑胡椒螃蟹可是國粹呀。

5 潮州粥

中峇魯早前是新加坡華人最密集的地區,因此也聚集著大量的美食。

其實,粥還是其次,好吃的是那些菜肴,很有特點。尤其是潮州風格烹制的各種滷味,包括鴨頭、鴨翅和鴨掌,是下粥的絕佳菜肴。很多老一輩的新加坡人,喜歡在這裡邊吃潮州粥邊聊天。

6 了凡香港油雞面飯/釗記油雞面飯

這裡之所以列出兩家,是因為第一家了凡香港油雞面是新加坡首個被米其林評委一星的美食。不過,編輯部認為,釗記油雞面飯一點不輸陣,同樣好吃,而且不必排隊。

7 醬蒸松魚頭

你要是看到老外一個人捧著這個魚頭,喝著啤酒,你別奇怪,這簡直就是常態啊。松魚頭肉質肥碩,入口即化,加上秘制醬料,不必贅言,無人不被俘虜。而且,價格每盤松魚頭只賣13新元。兩人吃剛剛好。

8 燒鴨

9 印度煎餅

到新加坡必吃的印度美食,印度煎餅。

煎餅品種有很多,推薦原味煎餅,配以印度咖喱,最能體現印度煎餅的味道。

除了印度煎餅,你也可以嘗一下印度奶茶。印度奶茶不同於其他奶茶,味道更為濃郁。

10 三撈河粉

就是新加坡人俗稱的「煮炒」,翻譯成中國華語就是家常炒菜。三撈河粉的是用河粉、芽菜和魚片炒制。用料不是很猛,但卻非常入味,是本地人的一道經濟美食。

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說起新加坡吃的東西,那可是非常非常非常多!作為著名的亞洲美食天堂,新加坡聚集了來自四面八方不同國家的美食,說起來真是口水都要流下來。趕快來新加坡一飽你的口福吧!

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